豚肉とアスパラのごま煮

こんにゃくを食べたかったのだ。
こんにゃくレシピを探していて、見つけた。
思った以上に美味い。

こんにゃくを３センチ角の薄切りにして下ゆで。
切り落としの豚肉を炒めて、
５センチ位に切ったアスパラと、
こんにゃくも炒めて、

だし汁二分の一カップ、
しょうゆ大さじ２、
みりん大さじ１、
すりごま大さじ１、

を加えて煮立て、
灰汁を取って、蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで煮る。