自炊の励みにおいしくできたものの記録を残してみようかと…。というか、すぐにレシピを忘れてしまうので、自分のための覚え書き。
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最近のお気に入り。
サラダ用のミックスビーンズに、
秘伝豆茹でたのと、
きゅうりを１ｃｍ角くらいのサイズに切ったのを混ぜて、
ポン酢で食べる。
サッパリでヘルシー
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カブ ３個
塩 小さじ１
生ハム ７０グラム
オリーブオイル 大さじ１
しょうゆ 少々
柚子胡椒 少々
カブの皮をむいてスライサーで横薄切りにして塩を振り、
水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。
生ハムを食べやすい大きさに切って、
材料を全部ボールに入れて混ぜ合わせる。
和風なんだけど…、白ワイン飲みたい感じの仕上がり
キャベツを持て余してたので、どうにか消費しようとひたすら千切りにして、
同じく余らせていた茗荷を散らし、
イタリアンドレッシングをかけてみました。
そして、ウィスキーのつまみにしてみた。
案外、悪くない…
ブロッコリーの茎の食感は結構好きなのだー。
シャキシャキ～♪
余すところなく食ってやる
いや、ブロッコリーの茎って結構な量なのね。
立派に一品作れるんだもの。
あー、ジャガイモも入れればよかったかも～。
ブロッコリーの茎
ニンジン
玉ねぎ
レンジでチンしてマヨネーズと塩コショウであえる。