きのこのマリネ

白ワインのつまみに、作ってみました。

最近お酢に嵌ってます。

何でも酢の物にしてます。

なので、米酢だけではものたりなくなり、

ワインビネガーを入手しました。

 

白ワイン　大さじ２

ワインビネガー　大さじ２

オリーブオイル　大さじ１

塩　少々

シメジ

スライスマッシュルーム

ヤングコーン

 

以上をフライパンに入れ、

蒸し焼きにする。

 

ブラックペッパーと乾燥バジルをふりかけ混ぜる。

冷ます。

 

…っつーか、冷ます前に我慢できずに食べてました。

でも、やっぱり冷めてからの方がオイシイです。